Situé au coeur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, Saint-Privat est un petit village de plus de 1500 habitants qui a su rester dynamique et garder le sens de l'accueil. Profitez des ballades à l'ombre des sentiers de randonnées pour découvrir le vieux village, ses petits hameaux de pierres, l'église du 19° siècle, le Pont-Vieux du 17° et les magnifiques points de vue qui s'offrent à vous.

Saint-Privat a été un village plutôt agricole jusqu'au 19° siècle, puis l'industrie des moulinages de soie y a prospéré jusqu'au milieu de 20° siècle. Un canal long de 2,7 km creusé au début du 17° siècle témoigne encore aujourd'hui de ce double passé.