Les Moulinages

L'équipement en moulinage de la commune de Saint-Privat a été l'un des plus précoces de la région, puisque les constructions se situent essentiellement dans les années 1820.

La quasi-totalité des usines étaient alimentées par le canal dit "des arrosants de Saint-Privat" dont la création fut autorisée en 1629. Cette béalière, prévue initialement pour les seuls besoins de l'agriculture, ne nécessitait pas de pente importante, puisque seul suffisait un transfert de l'eau.

Les possibilités d'installer des chutes nécessaires aux moulins étaient donc des plus réduites. La course aux décimètres pour améliorer le diamètre des roues motrices fut donc l'obsession des mouliniers, impliquant peu à peu la maîtrise totale du système hydraulique aux dépens de l'arrosage.

Fabrique du Poisson

• Construite en 1824 par Jacques-Philippe-Alexandre Gravier
• Coordonnées cadastrales B 786 bis.
• Alimentée par le canal parce que le ruisseau du Poisson (aussi appelé le Jumel) était beaucoup trop intermittent pour être utilisé.
• Rachetée par Louis Tourette le 22 avril 1930 elle est devenue le N°7

Fabrique du Poisson, dite "Fabrique Vieille" ou "du Mazellier"

• Construite en 1825 par François Cassagne et affermée dès le début à Pierre Mazellier
• Coordonnées cadastrales B 792
• Achetée à Jean Deydier par Louis Tourette le 30 décembre 1922

Fabrique du Poisson, dite "Fabrique Vieille" ou "du Mazellier"

• Construite dans les années 1830 par Pierre Mazellier
• Il s'agit d'un prolongement de la fabrique construite en 1825
• Rachetée à Jean Deydier par Louis Tourette le 30 décembre 1922

Fabrique Béraud, dite "du Buis" ou "Le Feugier"

• Construite par Vincent Béraud vers 1823
• Coordonnées cadastrales B 802
• Rachetée par Louis Tourette le 30 décembre 1922

Fabrique Béraud, dite "du Buis" ou "Le Feugier"

• Construite par Vincent Bouchard dans les années 1820
• Coordonnées cadastrales B 803
• Vendue à Louis Tourette le 30 décembre 1922

Fabrique du Buis

• Construite par Eugène Tourette avec le concours de son frère en 1826 et 1827
• Alimentée comme les autres par le canal de l'Ardèche mais aussi par un barrage autorisé en 1856

Fabrique du Charnivet Ouest

• Construite par Etienne Dumas de 1826 à 1828
• Coordonnées cadastrales B 1 261

Fabrique du Charnivet Est

• Construite par Etienne Dumas en 1823 et 1824
• Coordonnées cadastrales B 1 263
• Dans les premiers temps, les eaux du Luol semblent avoir été utilisées comme force d'appoint, en complement du canal de l'Ardèche
• Vendue en 1860 à la veuve Tourette, elle est devenue le centre de gravité de l'empire Tourette

Fabrique du Charnivet Sud-Est

• Construite par Phlippe Descours en 1855 et 1856
• Coordonnées cadastrales B 1 265
• Alimentée par les eaux de fuite de la fabrique est
• Fait partie du lot vendu à la veuve Tourette en 1860

Fabrique du Gabelus

• Construite par Hippolyte Mamarot en 1828
• Coordonnées cadastrales A 990
• Au tout début, son alimentation par les eaux du canal aurait peut-être été renforcée par les eaux du Luol

Fabrique Cassagne

• Construite par François Cassagne en 1860
• Coordonnées cadastrales A 906 (sur la rive gauche du Luol, entre l'ancien et le nouveau pont)
• C'est la seule fabrique saint-privadoise qui ne soit pas alimentée par le canal de l'Ardèche mais par les eaux du Luol, dont le débit plus modeste provoquait souvent des périodes de chômage
• Aurait été rachetée par Louis Tourette pour en faire un atelier d'entretien